El Ayuntamiento de Torrevieja va a colaborar con un Máster en Arroces y Alta Cocina Mediterránea Aplicada que la Universidad de Alicante pondrá en marcha este curso, que además trabaja en un Grado de Gastronomía para el próximo curso. Por otro lado, la sede de la UA en Torrevieja trabaja en unas jornadas gastronómicas sobre la temática de la sal. La responsable del proyecto, Ana Laguna, presentó la propuesta en una reunión con el alcalde, José Manuel Dolón, quien señaló que Torrevieja trabajará para potenciar sus productos autóctonos y su elaboración estableciendo líneas de investigación.
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