Esta semana ha comenzado la vendimia en La Mata, en concreto en una de las parcelas dentro del Parque Natural. En total se han recogido unos 300 kg de uva moscatel de Alejandría que servirán para vinificación. En estos viñedos, de tradición centenaria, se recoge uva de mesa y para vino. Los caldos se elaboran tanto de forma familiar por los materos, como por dos empresas que evitan su desaparición ante la falta de relevo generacional entre los llamados colonos.
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