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El alcalde, Eduardo Dolón, y el concejal de Cultura, Antonio Quesada, inauguraron el pasado domingo en la Plaza de Encarnación Puchol de La Mata el monolito sobre la recreación del cortijo y torre de La Mata. Este cortijo servía de morada para el administrador de las Salinas, administrativos, trabajadores y soldados que realizaban el embarque de la sal en la era. Tras el derrumbe de la torre del cortijo en el terremoto de 1802, esta pequeña edificación quedó como la torre de La Mata.
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