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El pasado sábado se celebró una ruta interpretativa por los viñedos de La Mata dentro de las V Jornadas “Lagunas de Torrevieja y La Mata: paisaje cultural, historia y patrimonio” que organiza Ars Creatio. El público pudo conocer las diferentes singularidades de los viñedos y la idiosincrasia de la viticultura matera y, por contrapartida, el peligro que les amenaza. La ruta transcurrió por los senderos del parque y en diferentes puntos intervinieron Julio García Soler (Ingeniero Técnico Agrícola y Máster en Agroecología), Cayetano Gil Paredes (vecino de La Mata y viticultor), Andrés Carull Gandía en representación de la bodega Casa Balaguer, Hilarión Pedauyé Armengol en representación de Sopla Levante y Ana Meléndez como coordinadora y miembro de Ars Creatio. Durante la ruta interpretativa se leyeron breves fragmentos dedicados a las viñas seleccionados de «Las Memorias de un matero, Justo Gil Perelló», se debatieron posibles soluciones y finalizó con una cata de vinos y un aperitivo matero.
Pero que bien reducto. Igual si cierran el paso unos días señalados y nos dan permisos especiales de caza para tirarle al conejo, conseguimos salvar una parte. Un arroz y conejo de caza estos días de verano hecho a la leña es bocado de cardenal.