La Sede de la UNED en Torrevieja, coordinada por el catedrático Jesucristo Riquelme, ha finalizado el primer curso multidisciplinar dedicado a las Salinas de Torrevieja y La Mata en el que han participado activamente 28 alumnos. La profesora del curso, Ana Meléndez, ha dedicado cuatro sesiones en el aula haciendo mención especial a los orígenes de la ciudad vinculados a la actividad extractora y al embarque de sal y otros productos en el fondeadero natural de Cap Cerver hasta el nacimiento de la villa y su posterior desarrollo. Además, se han realizado dos salidas de campo: una a las instalaciones salineras para conocer de cerca el actual funcionamiento y el lugar de cuaje de los barcos de sal, y otra ha consistido en una ruta interpretativa por los históricos viñedos de La Mata.
Estamos hartos de que cada terruño reivindique su presunta singularidad. Yo tengo dos testículos que son desiguales y singulares; ¿y qué?