La consejera de Alicante recalca en su nombre auténtico y de siempre, pero todos le quedan bien a esta ciudad por su climatología; y este clima se debe a las salinas más importantes del mundo, que ésta tiene, con sus barros, a los que no se puede acceder por prohibición de la autoridad.
Hay un lugar en Canarias que se llama Puerto Mogán, cálido y acogedor, pero que es reconocido también por este nombre: Perla Mogán. En Torrevieja hace tan bueno que le pegan estos nombres: Torrebella, Perlavieja, para los que aquí estamos. En el mundo exterior, que la llamen espejo donde Cuba se mira.
Hay montañas de sal, que no es cualquier cosa, comunican el cielo con la tierra; igual con la sal se puede algún día parar las inundaciones, inventando algo con tanta sal.
Si la sal de Torrevieja se volviera sosa, ¿quién podrá salar el mundo?
Amparo Fernández Valdés
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