El torrevejense César Rodríguez Mateo ha publicado un libro bajo el título «La cocina de la memoria», el cual más que un recetario al uso y más que un libro de cocina regional es una indagación personalísima sobre cómo los recuerdos determinan la forma que tenemos de valorar los alimentos. Además de un libro de aliento proustiano, de recuperación del tiempo ido, es un conjunto de saberes culinarios en los que la finura sensorial guía al comensal moderno a través de un viaje por la cocina simple del Mediterráneo español de antaño. César es licenciado en Bellas Artes, pintor y profesor de pintura, y actualmente trabaja como técnico del Ayuntamiento de Torrevieja. El libro será presentado el próximo lunes, 4 de abril, en la Feria del Libro de Alicante en un acto organizado por la Universidad de Alicante.
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